قيادة أعضاء فريق الإنتاج والإشراف عليهم أثناء التحول لتحقيق أهداف الإنتاج والجودة والكفاءة.
الإشراف على جميع جوانب معالجة البصل المجفف بما في ذلك التنظيف والتقطيع والتجفيف والفرز والتعبئة.
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية (GMP، HACCP، FSSC 22000) ولوائح السلامة في مكان العمل.
مراقبة تشغيل الماكينة ومعلمات التجفيف للحفاظ على جودة المنتج المتسقة وتقليل النفايات.
تنسيق تدفق المواد الخام ومعالجة المنتج النهائي لدعم الإنتاج السلس.
أكمل واحتفظ بتقارير التحول الدقيقة وسجلات التوقف وسجلات الإنتاج.
إجراء فحوصات الجودة واتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة لمنع العيوب أو التلوث.
تدريب وتدريب مشغلي الإنتاج على إجراءات التشغيل الموحدة وبروتوكولات السلامة وأفضل الممارسات.
توصيل أداء التحول والقضايا وفرص التحسين إلى الإدارة.
المساعدة في عمليات التدقيق والتفتيش ومشاريع التحسين المستمر.