أخصائي مراقبة الجودة وسلامة الأغذية

سيعمل المرشح على التحقق من مراقبة الجودة، ومراقبة اتباع إجراءات وتوثيق سلامة الأغذية، وحل المشكلات من حيث صلتها بقضايا سلامة الأغذية، والمساعدة في الامتثال لـ HACCP وGMP وSQF.   وسيشرف على صيانة وتحديث معايير الصرف الصحي والنظافة لضمان أن جميع الأطعمة المقدمة للضيوف والموظفين خالية من التلوث الميكروبيولوجي والكيميائي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصرف الصحي المطلوبة.   جمع العينات للاختبار الميكروبي. تسجيل نتائج الاختبار والاحتفاظ بالوثائق المناسبة. اختيار عينات الإنتاج لسلامة الأغذية، ودراسة الوقت، واختبار مراقبة الجودة. مسؤول عن فحص جودة المنتج والتخزين المناسب مسؤول عن فحص الجودة لجميع الأطعمة الجاهزة والنيئة. التحقق من أي نتائج تتعلق بسلامة الأغذية و/أو قضايا الجودة وإبلاغ الإدارات المناسبة بها. المساعدة في صيانة معدات إعداد الطعام ومناولته والأسطح والأدوات. المساعدة في تطوير وصيانة وتحديث جميع السجلات والأدلة وإجراءات التدريب وكتب مواصفات المنتج من حيث صلتها بسلامة الأغذية ومراقبة الجودة. المساعدة في التحضير لأي وجميع عمليات تدقيق سلامة الأغذية. أداء واجبات أخرى كما هو مطلوب من قبل الإدارة. - مسؤول عن تطوير وتنفيذ برامج التدريب على سلامة الأغذية للموظفين للتأكد من أنهم على دراية بالإجراءات المناسبة للتعامل مع الأغذية